Menu Orchestré par Caroline Cadiat
Mises en bouche : Cappuccino de nos bois, Macaron japonisant , Gambas en accord avec le ouassou martiniquais
Entrée : la saint jacques graphique « Dot Therapy » : sauce panais huile de sésame, noisettes torréfiées, les « Dots » de céleri et encre de seiche.
Plat: Quand un Galliforme rencontre la Martinique, chutney mangue, mousse de betterave colombo, sauce soja et miel des fosses de Fournès.
Dessert : sorbet cacao, noix de pecan cacao, rocher coco et Fraîcheur de fruits rouges
Mesures sanitaires et distanciations au programme, nous accepterons 14 personnes MAX lors de nos tables d hôtes.
Menu / Softs / café thé au prix de 60€ pp Forfait Bulles / sélection des vins +25€pp
réservation au 0477 73 59 20 ou via email RESERVATIONS TABLE D HOTES
